Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι και κανέλα

 

Νηστίσιμα κουλουράκια με πορτοκάλι και κανέλα

Κουλουράκια γεμιστά με μαρμελάδα

 

Κουλουράκια γεμιστά με μαρμελάδα

Μια μικρή γευστική απόλαυση 

Νόστιμα και τρυφερά, γεμιστά με τη μαρμελάδα της επιλογής μας είναι ότι πρέπει για να συνοδεύσουν το πρωινό μας καφεδάκι ή για να μας προσφέρουν ένα μικρό γλυκό τσιμπηματάκι στη διάρκεια της ημέρας.

Κουλουράκια με φατσούλες για παιδιά

 

Τα κουλουράκια αυτά τα έκανα μαζί με τον εγγόνι μου τον Στέφανο.

Η γιαγιά έδινε οδηγίες και ο Στέφανος εκτελούσε με απόλυτη προσήλωση και ακρίβεια.

Η επιλογή των σχεδίων με φατσούλες και σαλιγκαράκια ήταν αποκλειστικά δική του επινόηση.

Το αποτέλεσμα ήταν νόστιμο και όμορφο, αλλά και η συνεργασία εξαιρετικά επιτυχημένη και απολαυστική.

Κουλουράκια με κανέλα και σουσάμι

 

Εξαιρετικά κουλουράκια με άρωμα κανέλας.

Τα κουλουράκια έγιναν πολύ νόστιμα και αφράτα, με την κανέλα να προσθέτει τη δικιά της ξεχωριστή πινελιά και το άρωμά της να πλημυρίζει το σπίτι απ' άκρη σ' άκρη.

 Το καφεδάκι το πρωί έγινε ιδιαίτερα απολαυστικό.

Κουλουράκια με μέλι, πορτοκάλι και κανέλα

 Εξαιρετικά κουλουράκια, που ξετρελαίνουν τις αισθήσεις, με την αξεπέραστη γεύση του μελιού, τη δροσιά του πορτοκαλιού και την άπιαστη μυρωδιά της κανέλας.

Κουλουράκια πορτοκαλιού

Πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια.

Παραδοσιακά και αγαπημένα τα κουλουράκια πορτοκαλιού φέρνουν στη μνήμη τα παιδικά χρόνια με την εικόνα της μητέρας να τα πλάθει, τα περίεργα παιδικά ματάκια να κοιτούν αχόρταγα, το σπίτι να πλημμυρίζει με ωραίες ευωδιές και τη γλυκιά αναμονή της απόλαυσης. 

Μια συνταγή απλή και τόσο εύκολη, που πραγματικά μπορούμε να πούμε ότι τα κουλουράκια γίνονται στο πι και φι.

Συνταγή για " Κουλουράκια για καφέ"

νόστιμα κουλουράκια για καφέ

Υλικά

• 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
• 1 και 3/4 φλιτζανιού τσαγιού ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα ή χυμό πορτοκαλιού
• 6 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
• 8 κουταλάκια μπέϊκιν
• ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 ασπράδι αυγού και λίγη ζάχαρη για την επάλειψη 
• ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

Σ' ένα μπολ κτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη, ρίχνοντάς την τμηματικά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα αυγά, το ξύσμα του πορτοκαλιού και το γάλα (ή τον χυμό πορτοκαλιού). Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέϊκιν και το αλάτι και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε μικρά κουλουράκια. Τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί. Αλείφουμε την επιφάνειά τους με το ασπράδι του αυγού και πασπαλίζουμε από πάνω με λίγη ζάχαρη. Τα ψήνουμε για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Για περισσότερες συνταγές πατήστε εδώ