Καρυδόπιτα σιροπιαστή εξαιρετικά αφράτη και ζουμερή

 

Καρυδόπιτα σιροπιαστή εξαιρετικά αφράτη και ζουμερή

Φανταστική καρυδόπιτα. Η τέλεια συνταγή.

Εκμέκ κανταΐφι με καρύδια, υπέροχη γεύση

 

Εκμέκ κανταΐφι με καρύδια, υπέροχη γεύση

Η απόλυτη γευστική απόλαυση.

Καλοψημένο και σιροπιαστό κανταΐφι στη βάση, αφράτη και πεντανόστιμη κρέμα στη μέση, αέρινη σαντιγί από πάνω.

 Και για το τελείωμα και τη διακόσμηση χοντροκομμένα τραγανά καρύδια.

Αρωματική πορτοκαλόπιτα

 

Αρωματική πορτοκαλόπιτα 

Πορτοκαλόπιτα απολαυστική,

 πλημμυρισμένη με το μεθυστικό άρωμα και την πλούσια γεύση του πορτοκαλιού. 

Σ' έναν τόπο που τα πορτοκάλια αφθονούν, θα ήταν κρίμα να μην τα εκμεταλλευτούμε και να μην απολαύσουμε τις υπέροχες γεύσεις τους μέσα από ένα σιροπιαστό γλυκό.

Γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιού

 

Γαλακτομπούρεκο με βελούδινη κρέμα σιμιγδαλιού

Το γαλακτομπούρεκο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά.

Τραγανά, καλοψημένα φύλλα κρούστας πάνω και κάτω, στη μέση μια απίθανη, βελούδινη, γλυκιά κρέμα σιμιγδαλιού και όλα μαζί εμποτισμένα σε μυρωδάτο, παχύ σιρόπι.

Η γευστική απόλαυση στο μεγαλείο της.

Δίπλες με μέλι και καρύδια, Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό

 

Δίπλες με μέλι και καρύδια 

ένα Ελληνικό παραδοσιακό γλυκό

Οι δίπλες ή ξεροτήγανα είναι ένα Ελληνικό επιδόρπιο με προέλευση από την Πελοπόννησο και κατά κύριο λόγο από τη Μάνη, τη Μεσσηνία και την Αρκαδία.

Συνήθιζαν να τις κάνουν και να τις προσφέρουν κυρίως τα Χριστούγεννα και σε γάμους. 

 Το κύριο συστατικό τους είναι η λεπτή ζύμη, η οποία διπλώνεται σε διάφορα σχήματα, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και σιροπιάζεται σε σιρόπι μελιού.

Το μέλι, η κανέλα και τα ψιλοκομμένα καρύδια είναι τα υλικά, που προσθέτουν στις δίπλες φίνα γεύση, ζεστό άρωμα και ατέλειωτη απόλαυση.

Ας τις δοκιμάσουμε.

Μελομακάρονα, τρυφερά, μυρωδάτα και εύθρυπτα

 

Μελομακάρονα, τρυφερά, μυρωδάτα και εύθρυπτα

Γλυκιά παράδοση

Χριστούγεννα και φέτος και η παράδοση επαναλαμβάνεται.

Σιροπιαστά, τρυφερά, μυρωδάτα και εύθρυπτα μελομακάρονα, που κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα.

Εκμέκ κανταΐφι, η γλυκιά κρεμώδης απόλαυση

 

Εκμέκ κανταΐφι, η γλυκιά κρεμώδης απόλαυση

Αυτό το γλυκό είναι λίγο απ' όλα.

Σιροπιαστό κανταΐφι στη βάση, κρέμα στη μέση, σαντιγί από πάνω και καρυδόψιχα στο τελείωμα.

Με λίγα λόγια μια γλυκιά κρεμώδης απόλαυση.

Σάμαλι, σιροπιαστό γλυκό με γιαούρτι και σιμιγδάλι

 

Σάμαλι, το σιροπιαστό γλυκό της Μέσης Ανατολής

Η ιστορία του πολύ παλαιά, ξεκινάει από τα βάθη του χρόνου και μας έρχεται από τη Μέση Ανατολή, κατακτάει τους ουρανίσκους των Ελλήνων και γίνεται ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά του τόπου μας.

Ακόμη στα αυτιά πολλών ακούγεται η φράση "πασατέμπος, σάμαλι, κωκ" του μικροπωλητή, που διαλαλούσε τα προς πώληση προϊόντα του στους θερινούς κινηματογράφους της Αθήνας. 

Μια γλυκιά, σιροπιαστή απόλαυση, με θεσπέσιες γεύσεις, που αγαπούν οι παλαιότεροι και αξίζει να γνωρίζουν οι νεότεροι.

 

Καρυδόπιτα σιροπιαστή με πλούσια κρέμα (πουτίγκα)

 

Καρυδόπιτα σιροπιαστή με πλούσια κρέμα (πουτίγκα)

Όσες φορές και αν κάνεις αυτή την σιροπιαστή καρυδόπιτα με κρέμα κυριολεκτικά δεν τη χορταίνεις.

Καταπληκτικό γλυκό, που όλη η οικογένεια το λατρεύει και το ζητάει στην πρώτη ευκαιρία. 

Από κάτω σιροπιασμένη καρυδόπιτα με μυρωδάτη κανέλα και τραγανό καρύδι. 

Από πάνω πλούσια κρέμα νόστιμη και δροσερή.

Εκπληκτική συνταγή για πουτίγκα με σίγουρη επιτυχία, γραμμένη στο παλαιό τετράδιο των συνταγών μου για περισσότερα από 30 χρόνια.

Κανταΐφια σιροπιαστά, γεμάτα απόλαυση

 

Κανταϊφάκια, κυριολεκτικά γεμάτα απόλαυση.

Αφράτα, σιροπιασμένα και τραγανά τόσο όσο να διαλύονται αμέσως στο στόμα και αυτό να γεμίζει την απόλυτη νοστιμιά.

Το μυστικό είναι να μην τα σφίγγουμε πολύ, όταν τα τυλίγουμε, αλλά να δίνουμε χώρο στο φύλλο κανταΐφι, ώστε να ψηθεί και να σιροπιαστεί καλύτερα.

Χρήσιμες παρατηρήσεις

Είναι σημαντικό να ξεπαγώσουμε το φύλλο κανταΐφι από το προηγούμενο βράδυ, αφήνοντάς το στη συντήρηση του ψυγείου. 

Επίσης καλό είναι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας του φύλλου να μην το αφήνουμε εκτεθειμένο στον αέρα, αλλά να το κρατάμε σκεπασμένο με μια υγρή πετσέτα, για να μην στεγνώσει, παίρνοντας για το τύλιγμα του κανταϊφιού μόνο το τμήμα, που χρειαζόμαστε.

Το τύλιγμα του φύλλου να μην είναι σφιχτό, αλλά αφράτο, για μην γίνουν τα κανταΐφια σκληρά.

Είναι επίσης πολύ σημαντικό, το βούτυρο, που θα χρησιμοποιήσουμε, να είναι καλής ποιότητας και αρκετό.

Μπακλαβάς με καρύδια και μέλι

 

                  Το αγαπημένο παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκό.

Τραγανά, καλοψημένα φύλλα κρούστας και ψιλοκομμένα καρύδια ενδιάμεσα, αρωματισμένα με κανέλα. Και όλα μαζί σιροπιασμένα με πλούσιο σιρόπι και μέλι.

Το πιο αφράτο ρεβανί με ινδοκάρυδο

 

Ρεβανί με ινδοκάρυδο, πιο αφράτο δεν γίνεται.

Το ρεβανί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά της Ελληνικής κουζίνας.

Παντός καιρού, αφράτο και τρυφερό το ρεβανί με ινδοκάρυδο ολοκληρώνει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο ένα καλό γεύμα, αφήνοντας για το τέλος την απόλυτη γλυκιά απόλαυση.

Το καλοκαίρι το κρύο ρεβανί αποτελεί την ιδανική βάση για το σερβίρισμα του παγωτού, μια νότα δροσιάς στην αφόρητη ζέστη.

Σιροπιαστό κέικ με ινδοκάρυδο

 

Αυτό το σιροπιαστό κέικ με νιφάδες καρύδας είναι τόσο τρυφερό και απολαυστικό, ιδανική περίπτωση για να συνοδεύσετε το παγωτό σας τώρα το καλοκαίρι.

Η παρασκευή του γίνεται πάρα πολύ εύκολα, χωρίς ιδιαίτερο κόπο και με λίγα υλικά. 

Έτσι σε ελάχιστο χρόνο μπορείτε εσείς και οι καλεσμένοι σας να απολαύσετε ένα δροσερό σιροπιαστό κέικ με το παγωτό της αρεσκείας σας.

Υλικά

5 αυγά

1 φλιτζάνι ζάχαρη

5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο

1 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας (ινδοκάρυδο)

1 βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού

1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

4 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

Αλεύρι, κοσκινισμένο, όσο πάρει

Για το σιρόπι

3 φλιτζάνια ζάχαρη

2 φλιτζάνια νερό

1 κουταλάκι χυμό λεμονιού

Χτυπάμε τα αυγά τη με ζάχαρη πολύ καλά και προσθέτουμε το ινδοκάρυδο, τη βανίλια ή το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό πορτοκαλιού και το βούτυρο. Συνεχίζουμε, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύοντας το μείγμα απαλά. Δεν το θέλουμε πολύ σφιχτό.

Το βάζουμε σε ταψάκι, που έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει. Με μια οδοντογλυφίδα ελέγχουμε, αν ψήθηκε.

Στο μεταξύ βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 4-5 λεπτά.

Χαράζουμε το κέικ σε κομμάτια και σιροπιάζουμε το ζεστό κέικ με το κρύο σιρόπι.

Πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας και το βάζουμε στο ψυγείο.

Σερβίρουμε με μπάλες παγωτού.

Πηγή: https://trips2taste.blogspot.com

Μπακλαβάς με καρύδια και αμύγδαλα

 

Ρεβανί με σιμιγδάλι και γιαούρτι

  

Γαλακτομπούρεκο, εξαιρετική συνταγή

 

Από τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά. 

Συνυφασμένο άρρηκτα με την Ελληνική παράδοση και κουζίνα το γαλακτομπούρεκο υπόσχεται την πιο γλυκιά απόλαυση.

Μετά το Πασχαλινό γεύμα ο απόλυτος γευστικός επίλογος. 

Η συνταγή είναι εξαιρετική και υπόσχεται σίγουρη επιτυχία

Θα τη βρείτε εδώ   trips2taste.blogspot.com

Φλογέρες με κρέμα, άκρως απολαυστικές

 

Στα γλυκάκια δεν λέμε ποτέ όχι, τα λατρεύουμε.

Και για αυτό το σαββατοκύριακο σας προτείνουμε απολαυστικές φλογέρες γεμιστές με υπέροχη κρέμα.

Τη συνταγή θα τη δείτε στο trips2taste.blogspot.com

Ένας υπέροχος μπακλαβάς

Ένα γλυκό πολύ αγαπημένο στη χώρα μας, που τα καρύδια είναι σε αφθονία. 

Μια θεσπέσια γευστική απόλαυση με το τραγανό καρύδι και το σιροπιασμένο και μυρωδάτο από την κανέλα καλοψημένο φύλλο να ξεσηκώνει τις αισθήσεις.

Το καλοκαίρι συνοδεύεται άριστα με παγωτό.

Συνταγή για εξαιρετικό ρεβανί

Η συνταγή για το ρεβανί είναι εξαιρετική

Το γευστικό της αποτέλεσμα θα ανταμείψει σίγουρα τον κόπο σας.