Σουπιές με σπανάκι σε σάλτσα ντομάτας

 

Σουπιές με σπανάκι σε σάλτσα ντομάτας

Οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα γευστικό, νηστίσιμο πιάτο της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.

Συνδυάζει με απόλυτη επιτυχία τη θαλασσινή νοστιμιά της σουπιάς με τη φρεσκάδα και την ιδιαίτερη γεύση του σπανακιού.

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια λεμονάτα με σπανάκι και δεντρολίβανο

 

Ρεβίθια λεμονάτα με σπανάκι και δεντρολίβανο

Με καταγωγή από την Ασία τα ρεβίθια καλλιεργούνται σε αρκετές χώρες της Ασίας, της νότιας Ευρώπης και της κεντρικής Αμερικής. 

Γνωστά στη χώρα μας από την αρχαιότητα ακόμη, ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων και έχουν πολύ σημαντική θρεπτική αξία για την υγεία μας.

Μαγειρεμένα με σπανάκι και αρωματισμένα με δεντρολίβανο δίνουν μια άλλη γευστική πινελιά και κατακτούν την προτίμησή μας.

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

 

Σπανακοτυρόπιτα με σουσάμι και αφράτο φύλλο

Η πίτα έγινε πολύ αφράτη και αυτό κατά πολύ οφείλεται και στον τρόπο με τον οποίο το φύλλο σφολιάτας πλέκεται και αγκαλιάζει τη γέμιση της πίτας.

Το φύλλο χαράζεται στις πλαϊνές πλευρές του, γέμιση τοποθετείται στο κέντρο του και στη συνέχεια πλέκεται πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα είδος πλεξίδας.