Μοσχαράκι σούπα με πολλά λαχανικά

 Θρεπτική σούπα με μοσχαράκι 

και πολλά λαχανικά

Τώρα που ο καιρός αλλάζει και τα πρώτα κύματα ψύχους διαδέχονται τις ζεστές μέρες μια ζεστή σούπα, δυναμωτική και νόστιμη είναι το ζητούμενο.

Η ζεστή σούπα με μοσχαράκι και λαχανικά, διαθέτει όλα εκείνα τα θρεπτικά στοιχεία, που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να καλύψει τις καθημερινές διατροφικές του ανάγκες και να ανταπεξέλθει στην κούραση της ημέρας. 

Είναι γνωστό ότι, το μοσχαρίσιο κρέας περιέχει πρωτεΐνες πολύ υψηλής βιολογικής αξίας.

Περιέχει ακόμη σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνη Β12, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο κ.ά.

Παράλληλα τα λαχανικά αποτελούν πολύ σημαντικό παράγοντα μιας ισορροπημένης διατροφής.

Περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, αποτελούν σημαντική πηγή φυτικών ινών, έχουν ελάχιστες θερμίδες και μας προστατεύουν από διάφορες ασθένειες. 

Σούπα με συκωτάκια κοτόπουλου, μανιτάρια και πλούσια κρέμα αυγολέμονο

 

Το συκώτι, λόγω της μεγάλης ποικιλίας βιταμινών και μετάλλων, που περιέχει, έχει σημαντική διατροφική αξία για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού μας. 

Παράλληλα τα λαχανικά, όπως μανιτάρια, καρότα, πιπεριές, κρεμμυδάκια, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, προσθέτουν και αυτά τα δικά τους συστατικά και θρεπτικά στοιχεία, που είναι, αναμφισβήτητα, χρήσιμα για την καλή μας υγεία.

Συνδυασμένα, μαγειρικά, όλα μεταξύ τους και δεμένα με μια πλούσια σάλτσα αυγολέμονου μας δίνουν μια πολύ θρεπτική και παράλληλα πολύ νόστιμη σούπα, που δεν θα πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι.