Μια δροσερή, καλοκαιρινή σαλάτα, γεμάτη με γεύσεις και αρώματα της εποχής.
Ο τόνος δένει με τα φρέσκα λαχανικά, εμπλουτίζεται με το πλιγούρι και αρωματίζεται με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η σάλτσα μαγιονέζας - λεμονιού ολοκληρώνει τη σαλάτα, προσθέτοντας εκλεκτές γεύσεις και αρώματα.
Το κολοκυθάκι είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό.
Στη γαστρονομία χρησιμοποιείται, ειδικά τώρα το καλοκαίρι, σε πάρα πολλές παρασκευές τόσο αλμυρές, όσο και γλυκιές.
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά, κολοκυθοκεφτέδες και τηγανίτες σε διάφορες παραλλαγές, πίτες αλμυρές ή γλυκιές, ως συμπληρωματικό στοιχείο σε πολλά πιάτα, όπως λαδερά, σούπες, σαλάτες, ορεκτικά, είναι μερικές μόνο ενδεικτικές περιπτώσεις.
Σήμερα ας το απολαύσουμε ως ορεκτικό σε μια παραλλαγή κολοκυθοκεφτέδων, εμπλουτισμένων με πολλά λαχανικά, χρήσιμα για την καλή μας υγεία, καθώς και με τη γνωστή μας γραβιέρα.
Και φυσικά ψημένων στο φούρνο.
