Μια συνταγή που έρχεται από την Κούβα, το νησί που θεωρείται παράδεισος γεύσεων.
Οι διάφορες επιρροές από τις ισπανικές και αφρικάνικες γεύσεις αποτυπώνουν και συνθέτουν την ταυτότητα της κουβανέζικης κουζίνας, η οποία χαρακτηρίζεται πικάντικη μεν, αλλά όχι καυτερή.
Η πρότασή μας για σήμερα αφορά "κοτόπουλο τηγανητό", μαγειρεμένο όχι με τον συνήθη τρόπο, αλλά κάπως διαφορετικά, έτσι όπως μια κουβανέζικη συνταγή, που ανακάλυψα σε παλιά ξεχασμένα περιοδικά, μας το περιγράφει.
Το κοτόπουλο έγινε εξαιρετικά αφράτο, ζουμερό και πεντανόστιμο.
