Γαρίδες στο τηγάνι σκορδάτες και κρασάτες

 

Γαρίδες στο τηγάνι σκορδάτες και κρασάτες

Η χαμηλή θερμιδική περιεκτικότητα των γαρίδων τις κατατάσσει δικαίως στα διαιτητικά προϊόντα.

Όμως το πλεονέκτημά τους δεν είναι μόνο αυτό.

Είναι πολύ νόστιμες, μαγειρεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα, κυρίως όμως αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.

 

Γαρίδες στο τηγάνι σκορδάτες και κρασάτες

Υλικά

15 μεγάλες γαρίδες

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί

5-6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά

Αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες

• Πλύνουμε τις γαρίδες και αφαιρούμε τα μουστάκια τους.

• Τις πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα.

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε τις γαρίδες. 

• Τις σοτάρουμε για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά τους, μέχρι να ροδίσουν και τις βγάζουμε σε πιατέλα.

• Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το σκόρδο και το σοτάρουμε για 1 λεπτό, μέχρι να βγάλει το άρωμά του.

• Σβήνουμε με το λευκό κρασί και επαναφέρουμε τις γαρίδες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τις τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά περίπου, γυρίζοντάς τες και από την άλλη πλευρά.

• Τις βγάζουμε σε πιατέλα και τις σερβίρουμε.