29 Ιουλίου 2013

28 Ιουλίου 2013

Μικρά μυστικά και συμβουλές για το κοτόπουλο


Μικρά μυστικά και συμβουλές για το κοτόπουλο


Το κοτόπουλο είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, γι' αυτό αποτελεί μια ιδανική τροφή για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. 

Μαγειρεύεται εύκολα και με πάρα πολλούς τρόπους και αρέσει σ' όλους.



25 Ιουλίου 2013

20 Ιουλίου 2013

Γέμισε το blog με λουλούδια για κέντημα


Λατρεύω τα λουλούδια και έτσι σκέφθηκα να ανεβάσω μια ανάρτηση που να γεμίσει κυριολεκτικά το Blog με λουλούδια για κέντημα σε πολλά σχέδια και χρώματα. Πάνε παντού, διακοσμούν οτιδήποτε και δίνουν μια ξεχωριστή πινελιά ομορφιάς και αισιοδοξίας!! Το καθένα από αυτά είναι και μια ιδέα για δημιουργία.
 Δεν συμφωνείτε;





Πανέμορφα σχέδια για γωνίες και μπορντούρες σε κέντημα



19 Ιουλίου 2013

Καλοκαιρινά σχέδια για δροσερά πλεκτά

Μια και είμαστε στη μέση του καλοκαιριού σκέφθηκα να αναρτήσω μερικά σχέδια κατάλληλα για δροσερά πλεκτά, πλεγμένα με βελόνες ή βελονάκι

14 Ιουλίου 2013

9 Ιουλίου 2013

Αποξήρανση αρωματικών φυτών και βοτάνων


Τα αρωματικά φυτά αποτελούν απαραίτητο συστατικό της κουζίνας. Χρησιμοποιούνται, είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα και προσθέτουν άρωμα και γεύση στα φαγητά. Όσο για τα βότανα, οι πολύτιμες θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστές από πολύ παλαιά.
Με ποιο τρόπο όμως πρέπει να τα συλλέξουμε και να τα αποξηράνουμε καλύτερα, ώστε να διατηρήσουν το άρωμά τους και τα πολύτιμες ιδιότητές τους;

Συλλογή αρωματικών φυτών και βοτάνων
Μαζεύουμε τα αρωματικά φυτά ή τα βότανα πριν ανθίσουν με εξαίρεση το δενδρολίβανο, το θυμάρι και το χαμομήλι, επιλέγοντας τα καλύτερα τμήματα του φυτού.  Καλό είναι η συλλογή τους να γίνεται όταν ο καιρός είναι ξερός και όχι υγρός, για να μην έχουν πολύ υγρασία, ώστε να διατηρηθούν περισσότερο.
Προσέχουμε η συλλογή των βοτάνων να γίνεται από μέρη καθαρά και όχι από τις παρυφές δρόμων με    κίνηση ή από αγρούς με καλλιέργειες, γιατί δεν γνωρίζουμε αν έχουν χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα.
Τα κόβουμε με τα κοτσανάκια τους, τα πλένουμε ελαφρά με χλιαρό νερό (εξαιρείται το χαμομήλι) και τα δένουμε σε ματσάκια.

Αποξήρανση αρωματικών φυτών και βοτάνων
Αφού τα δέσουμε σε ματσάκια, επιλέγουμε ένα μέρος σκιερό ή σκοτεινό, πολύ καλά αεριζόμενο, που η θερμοκρασία του να μην είναι χαμηλή, αλλά και ούτε μεγαλύτερη του εξωτερικού περιβάλλοντος και τα κρεμάμε από τα κοτσάνια τους για να στεγνώσουν. Για να μην σκονίζονται μπορούμε να τα σκεπάσουμε με ένα απαλό ύφασμα.
Πρέπει να ξέρουμε ότι, αν η θερμοκρασία είναι υψηλή ή τα βλέπει ο ήλιος, τα φύλλα των αρωματικών μας φυτών και βοτάνων θα ζαρώσουν, θα χάσουν το άρωμά τους, τα αιθέρια έλαια, που έχουν και το χρώμα τους θα γίνει καφετί.
Τα διατηρούμε έτσι για μερικές ημέρες μέχρι να στεγνώσουν πολύ καλά. Καταλαβαίνουμε ότι, η διαδικασία της αποξήρανσης ολοκληρώθηκε όταν τρίβονται εύκολα.

Φύλαξη αποξηραμένων αρωματικών φυτών και βοτάνων
Διατηρούμε τα αποξηραμένα αρωματικά φυτά και βότανα σε γυάλινα βάζα, που κλείνουν καλά και σε σκοτεινό μέρος (στα ντουλάπια της κουζίνας), ώστε να διατηρήσουν τις αρωματικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες, για περίπου ένα χρόνο.



6 Ιουλίου 2013

Μικρά και μεγάλα μυστικά για τα ψάρια




Τα ψάρια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, έχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και αναμφισβήτητα είναι μία τροφή πολύτιμη για την υγεία μας