Μπιγνέλα - Η παραδοσιακή μηλόπιτα της Ζακύνθου

 

Μπιγνέλα - Η παραδοσιακή μηλόπιτα της Ζακύνθου

 Η μπιγνέλα είναι ένα παραδοσιακό γλυκό της Ζακύνθου.

Πρόκειται για μια εκδοχή της μηλόπιτας, η οποία έχει επιρροές από την μακρόχρονη κατοχή των Ενετών στα Επτάνησα.

Βασικά συστατικά της είναι το μήλο, οι ξανθές σταφίδες, η κανέλα και η ζάχαρη.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει στρώσεις από φύλλα κρούστας, βουτυρωμένα ένα ένα, τα οποία αγκαλιάζουν τη γέμιση μήλου και ολοκληρώνουν το γλυκό αποτέλεσμα.

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Μηλόπιτα αφράτη και απολαυστική

 

Μηλόπιτα αφράτη και απολαυστική

Τα μήλα είναι ένα ιδιαίτερα προσφιλές υλικό για να δημιουργήσουμε αφράτα κέικ με υπέροχη υγρή υφή και πολλή νοστιμιά.

Η κανέλα με το ζεστό άρωμά της ταιριάζει ιδανικά με τα μήλα.

Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, νόστιμο και μυρωδάτο κέικ, μια γλυκιά απόλαυση. 

Κέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας, χωρίς γαλακτοκομικά

 

Κέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας, 
χωρίς γαλακτοκομικά

Ας ξεκινήσουμε γλυκά την ημέρα

με ένα εξαιρετικά απολαυστικό κέικ πορτοκαλιού με σταγόνες σοκολάτας.

Ελαφρά τραγανό εξωτερικά, αφράτο και γευστικό εσωτερικά.

Το πορτοκάλι με το αιθέριο άρωμα και την υπέροχη γεύση του χαρακτηρίζει το κέικ, ενώ οι σταγόνες σοκολάτας κεντούν με τη δική τους ξεχωριστή βελονιά πάνω σ' ένα λαχταριστό, γλυκό καμβά.

Λαχταριστό κέικ με μήλα και άρωμα κανέλας

 

Λαχταριστό κέικ με μήλα και άρωμα κανέλας

Τάρτα με μήλα, σταφίδες και επικάλυψη μαρμελάδας

 

Τάρτα με μήλα, σταφίδες και επικάλυψη μαρμελάδας

Τα μήλα αποτελούν πάντα ένα αγαπημένο υλικό για νόστιμες μηλόπιτες και τάρτες μήλου, που τις απολαμβάνει όλη η οικογένεια.

Στην προκειμένη περίπτωση τα μήλα συνδυάζονται ιδανικά με τις σταφίδες, ένα επίσης εξαιρετικό υλικό, ιδανικό για κέικ και παρασκευές με ζύμες.

Από τον συνδυασμό αυτόν προκύπτει ένα άριστο γευστικό αποτέλεσμα, που σας προκαλούμε να το δοκιμάσετε.

Κέικ με σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα και άρωμα πορτοκαλιού

 Κέικ με σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα

 και άρωμα πορτοκαλιού

Τρυφερό και αφράτο κέικ με την απολαυστική γεύση, που σου αφήνουν οι διάσπαρτες σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρα και με εξαίσιο άρωμα πορτοκαλιού.

Μαρμάρινο κέικ με βανίλια και κακάο

 

Μαρμάρινο κέικ με βανίλια και κακάο

Ένα κέικ να συνοδεύει το καφεδάκι.

Η γεύση της βανίλιας αναμειγνύεται με τη γεύση της σοκολάτας και μαζί ξετρελαίνουν τις αισθήσεις.

Το μαρμάρινο κέικ συνοδεύει  ιδανικά το καφεδάκι το πρωί ή το απόγευμα, που γίνεται ακόμη περισσότερο ευχάριστο και ενδιαφέρον.

Αλμυρό κέικ με φέτα

 

Αλμυρό κέικ με φέτα για όλες τις ώρες.

Τα κέικ γενικά είναι πολύ θρεπτικά, νόστιμα, αλλά και πολύ γρήγορα στην παρασκευή τους.

Είναι απόλυτα ιδανικά για ένα γρήγορο πρωινό, ένα βιαστικό τσίμπημα στην εργασία, ένα ευπρόσδεκτο και θρεπτικό κολατσιό για τα παιδιά στο σχολείο.

Μπορούμε να τα παρασκευάσουμε σε διάφορες παραλλαγές με τα ίδια βασικά υλικά, αντικαθιστώντας μόνο ένα ή δυο π.χ. τη φέτα με ελιές, ζαμπόν, μπέικον και παρμεζάνα κ.ά.

"Κρατήστε αυτή τη συνταγή θα σας φανεί ιδιαίτερα χρήσιμη και πρακτική"

Μηλόπιτα με καρύδια και σταφίδες

 

Μια υπέροχη μηλόπιτα, τρυφερή και νόστιμη.

Εποχή των μήλων και αλίμονο αν δεν εκμεταλλευτούμε τους εξαιρετικούς αυτούς καρπούς, κάνοντας τις πολυαγαπημένες σε όλους μηλόπιτες.

Η τραγανή εξωτερικά και τρυφερή μέσα μηλόπιτα, εμπλουτισμένη με καρύδια και σταφίδες και αρωματισμένη με κανέλα, αναδεικνύεται σε ένα πραγματικά απολαυστικό κέικ.

Συνοδεύοντας τον καφέ το πρωί ή απολαμβάνοντάς την οποιαδήποτε άλλη ώρα της ημέρας αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή.

Μηλόπιτα, πανδαισία γεύσεων και αρωμάτων

 Τα κέικ με μήλα είναι πάντα καλοδεχούμενα στην οικογένεια. 

Εποχή των μήλων τώρα και πως είναι δυνατόν να το προσπεράσουμε αυτό.

Η νοστιμιά του μήλου, που όσο ψήνεται γίνεται όλο και πιο γλυκιά, δένει εξαιρετικά με τα υπόλοιπα υλικά του κέικ και όλα μαζί δημιουργούν μια απίστευτη πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων, που είναι αδύνατο να την αντισταθείς.