Χαλβάς λευκός με τριμμένη καρύδα

 

Χαλβάς λευκός με τριμμένη καρύδα

Χαλβάς λευκός με τριμμένη καρύδα

Υλικά

1 λίτρο νερό

250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

150 γρ. τριμμένη καρύδα

450 γρ. ζάχαρη

120 γρ. ηλιέλαιο

2 κουταλάκια γλυκού αλάτι

2 βανίλιες

Καρύδα για το πασπάλισμα

Οδηγίες

• Πασπαλίζουμε ένα ταψί με την τριμμένη καρύδα.

• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. 

• Όταν λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα. 

• Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την καρύδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. 

• Μόλις αρχίζει να πήζει, αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Το ισιώνουμε με τη σπάτουλα και το πασπαλίζουμε με την καρύδα.

• Το αφήνουμε να κρυώσει.