Μουσακάς, αναμφισβήτητα το πιο διάσημο Ελληνικό πιάτο.
Μαγειρεμένο με μελιτζάνες και πατάτες, με πλούσια γέμιση κιμά και αφράτη κρέμα μπεσαμέλ είναι σκέτη κόλαση!!!
Η αλήθεια είναι ότι, ο μουσακάς απαιτεί αρκετό χρόνο και αρκετή προσπάθεια για να ετοιμαστεί, το τελικό αποτέλεσμα όμως επιβραβεύει πλήρως αυτόν τον κόπο.
Τις μελιτζάνες και τις πατάτες τις ψήνουμε στο φούρνο, πασπαλισμένες με ελάχιστο ελαιόλαδο.
Με τον τρόπο αυτό αποφεύγουμε τα πολλά και καμένα λάδια, την ταλαιπωρία του τηγανίσματος και το βασανιστικό καθάρισμα όλης της κουζίνας μετά.
Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι, έχουμε ένα ελαφρύ και υγιεινό φαγητό, που δεν υπολείπεται ούτε στο ελάχιστο από γεύση.
