Περνάμε το κοτόπουλο από καυτό βούτυρο. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, πολύχρωμες πιπεριές και σκόρδο. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι και σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Συμπληρώνουμε με ένα κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα και ψήνουμε στο φούρνο. Όταν βγει από το φούρνο ρίχνουμε από πάνω μαϊντανό, ρίγανη και βασιλικό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου