Κέικ με νιφάδες σοκολάτας

Κέικ με νιφάδες σοκολάτας

Κέικ με νιφάδες σοκολάτας

Υλικά

• 5 αυγά
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 180 γρ. βούτυρο γάλακτος
• 1 ποτήρι γάλα
• 1 κ.γ. μπεϊκιν πάουντερ
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 100 γρ. νιφάδες σοκολάτας γάλακτος
• 450 γρ. αλεύρι φαρίνα
• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Οδηγίες

• Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, προσθέτουμε τα αυγά σταδιακά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.

• Προσθέτουμε το γάλα, το μπέϊκιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις νιφάδες σοκολάτας και αναδεύουμε ελαφρά το μείγμα.

• Συνεχίζουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε.

• Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα ψησίματος και αδειάζουμε μέσα το κέικ.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. 

• Ξεφορμάρουμε το κέικ και όταν γίνει χλιαρό το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.