Χοιρινό με σέλινα, πράσα και κόκκινες πιπεριές σε αυγολέμονο

 

Χοιρινό με σέλινα, πράσα και κόκκινες πιπεριές σε αυγολέμονο

Ένα πραγματικά εξαιρετικό πιάτο γεμάτο θεσπέσιες γεύσεις και υπέροχα αρώματα.

Ένα πιάτο με χοιρινό κρέας και αρκετά λαχανικά με προεξέχουσα θέση το σέλινο.

Η έντονη γεύση και το μεθυστικό άρωμα του σέλινου συνδυάζεται ιδανικά με το χοιρινό κρέας και τα υπόλοιπα λαχανικά, με το αυγολέμονο να αποθεώνει το αποτέλεσμα. 

Λουλούδια του αγρού κεντημένα σε λινό ύφασμα

 

Λουλούδια του αγρού κεντημένα σε λινό ύφασμα

Με βελόνα και κλωστή ζωγραφίζουμε στο ύφασμα συνθέσεις λουλουδιών.

Η ελευθερία των σχεδίων τους  και τα έντονα χρώματα δημιουργούν σε τραπεζομάντηλα, καρέ, σεμέν και μαξιλάρια υπέροχες καλοκαιρινές εικόνες.

Παρακάτω παρέχονται σχέδια, 

καθώς και χρήσιμες οδηγίες για διάφορες βελονιές κεντήματος

Σαλάτα με ρεβίθια, λαχανικά, φέτα και ελιές

 

Σαλάτα με ρεβίθια, λαχανικά, φέτα και ελιές

Μια σαλάτα πλούσια σε γεύση και πρωτεΐνες.

Με βασικό υλικό της τα βρασμένα ρεβίθια και εμπλουτισμένη με ντοματίνια, αγγουράκια, κόκκινα κρεμμύδια, πράσινη πιπεριά, τυρί φέτα και ελιές, με ντύσιμο από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της Ελληνικής γης, χυμό λεμονιού, φρέσκο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, αυτή η σαλάτα είναι αξεπέραστη.

Μπορούμε να τη συνδυάσουμε με ψάρια, αν και από μόνη της αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.

Δαντέλες πλεκτές με βελονάκι σε διχρωμία

Δαντέλες πλεκτές με βελονάκι σε διχρωμία

Απλές και εύκολες στην πλέξη τους δαντέλες σε διχρωμίες γιατί στη ζωή μας θέλουμε το χρώμα.

Δαντελένιες μπορντούρες που μπορούν να προσαρμοσθούν σε σεντόνια και μαξιλαροθήκες, σε τραπεζομάντηλα και κουρτίνες, ακόμα και στις πετσέτες του μπάνιου. 

Δαντέλες που θα φωτίζουν με τη ζωντάνια των χρωμάτων τους την καθημερινότητά μας.

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και κάρυ

 

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με πάπρικα και κάρυ

Νόστιμο, θρεπτικό και οικονομικό, το κοτόπουλο δεν λείπει από κανένα σχεδόν σπίτι.

Πρόκειται για ένα υλικό αρκετά εύκολο στη διαχείρισή του στη μαγειρική, που μας δίνει πολύ γευστικά και θρεπτικά πιάτα.

Έχει όμως και αυτό τα δικά του μικρά μυστικά, που καλά είναι να τα γνωρίζουμε, ώστε να έχουμε παράλληλα και ένα απολύτως υγιεινό αποτέλεσμα (διαβάστε παρακάτω).

Σχέδιο για δαντέλα ιδανικό για καρέ, πετσετάκια και τραπεζομάντηλα

Σχέδιο για δαντέλα ιδανικό για καρέ, πετσετάκια και τραπεζομάντηλα

Η φαρδιά δαντέλα, πλεγμένη σε μπορντούρα και γωνίες, ξέρει να εντυπωσιάζει και να κλέβει τα βλέμματα με την πρώτη ματιά.

Εφαρμοσμένη σε καρέ, πετσετάκια και τραπεζομάντηλα, αποτελεί το ιδανικό τελείωμα και αριστοτεχνικό κλείσιμο.

Φασόλια μαύροι γίγαντες στο φούρνο

 

Μαύροι γίγαντες στο φούρνο

Συνηθίσαμε τους λευκούς γίγαντες και ίσως μας να ξενίζει το μαύρο χρώμα τους. 

Να είστε σίγουροι όμως ότι, οι μαύροι γίγαντες όχι μόνο δεν υπολείπονται σε νοστιμιά, αλλά ίσως είναι και νοστιμότεροι.

Ανάμεσα στα πλεονεκτήματά τους συγκαταλέγονται ότι: βράζουν πιο εύκολα, έχουν πιο λεπτή φλούδα, είναι πολύ νόστιμοι, η γεύση τους είναι γλυκιά και μοιάζει με τη γεύση του κάστανου.

Όπως όλα τα όσπρια οι μαύροι γίγαντες αποτελούν πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, περιέχουν μέταλλα, όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο και γενικά συμβάλλουν πολλαπλά στην καλή λειτουργία του οργανισμού μας.

Αξιοσημείωτο είναι ότι, οι μαύροι γίγαντες έχουν την ιδιότητα να ενισχύουν την εντερική λειτουργία, αυξάνοντας τον πληθυσμό των ευεργετικών βακτηρίων.

Σήμερα θα τους απολαύσουμε μαγειρεμένους με κρεμμύδια, πράσο, καρότα και σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.

Μικρά δαντελένια πετσετάκια σε στρογγυλό και οβάλ σχήμα

 

Μικρά δαντελένια πετσετάκια σε στρογγυλό και οβάλ σχήμα

Μικρά χαριτωμένα πετσετάκια πλεγμένα σε δαντέλα για να στολίσουν όμορφες μικρές γωνιές του σπιτιού.

Είτε σε οβάλ, είτε σε στρογγυλό σχήμα θα βρουν τον χώρο τους σε μικρά έπιπλα και θα λάμψουν με την ομορφιά τους.

Ακολουθούν τα σχέδια

Χοιρινό φιλέτο Στρογκανόφ με μανιτάρια και ζυμαρικά

 

Χοιρινό φιλέτο Στρογκανόφ με μανιτάρια και ζυμαρικά   

 Το πιάτο αυτό σε διάφορες παραλλαγές είναι γνωστό σ' όλη την Ευρώπη.

Το όνομά του το πήρε από τον Κόμη Σεργκέι Γκριγκόργεβιτς Στρογκανόφ, ένα Ρώσο επιχειρηματία αρκετά καλοφαγά, αλλά με κάποια προβλήματα στην κατανάλωση του κρέατος.

 Για καλή του τύχη είχε στο σπίτι του Γάλλο μάγειρα, ο οποίος διαχειρίστηκε το κρέας με τρόπο, που να εξυπηρετεί τις ανάγκες του εργοδότη του. 

Το πιάτο έγινε διάσημο και το όνομα του καλοφαγά έμεινε στην ιστορία των γαστρονομικών απολαύσεων.