29 Ιουλίου 2013

Μια αγκαλιά λουλούδια για κέντημα

Λουλουδιών συνέχεια με τριαντάφυλλα, ανεμώνες, μαργαρίτες, πετούνιες να προβάλουν στο blog και να σας προκαλούν να τα κεντήσετε


28 Ιουλίου 2013

Μικρά μυστικά και ιδέες για το κοτόπουλο





Το κοτόπουλο είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεϊνες και βιταμίνες, γι' αυτό αποτελεί μια ιδανική τροφή για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Μαγειρεύεται εύκολα και με πάρα πολλούς τρόπους και αρέσει σ' όλους.

25 Ιουλίου 2013

Τα παιδιά στη ζωγραφική - Επιλεγμένοι ζωγράφοι

Arthur John Elsley
( 20 Νοεμβρίου 1860 - 19 Φεβρουαρίου 1952)  
Άγγλος ζωγράφος διάσημος για τη ζωγραφική του με θέματα τα παιχνιδιάρικα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα τους

20 Ιουλίου 2013

Γέμισε το blog με λουλούδια για κέντημα


Λατρεύω τα λουλούδια και έτσι σκέφθηκα να ανεβάσω μια ανάρτηση που να γεμίσει κυριολεκτικά το Blog με λουλούδια για κέντημα σε πολλά σχέδια και χρώματα. Πάνε παντού, διακοσμούν οτιδήποτε και δίνουν μια ξεχωριστή πινελιά ομορφιάς και αισιοδοξίας!! Το καθένα από αυτά είναι και μια ιδέα για δημιουργία.
 Δεν συμφωνείτε;





Πανέμορφα σχέδια για γωνίες και μπορντούρες σε κέντημα



19 Ιουλίου 2013

Καλοκαιρινά σχέδια για δροσερά πλεκτά

Μια και είμαστε στη μέση του καλοκαιριού σκέφθηκα να αναρτήσω μερικά σχέδια κατάλληλα για δροσερά πλεκτά, πλεγμένα με βελόνες ή βελονάκι

17 Ιουλίου 2013

14 Ιουλίου 2013

9 Ιουλίου 2013

Αποξήρανση αρωματικών φυτών και βοτάνων


Τα αρωματικά φυτά αποτελούν απαραίτητο συστατικό της κουζίνας. Χρησιμοποιούνται, είτε φρέσκα, είτε αποξηραμένα και προσθέτουν άρωμα και γεύση στα φαγητά. Όσο για τα βότανα, οι πολύτιμες θεραπευτικές τους ιδιότητες είναι γνωστές από πολύ παλαιά.
Με ποιο τρόπο όμως πρέπει να τα συλλέξουμε και να τα αποξηράνουμε καλύτερα, ώστε να διατηρήσουν το άρωμά τους και τα πολύτιμες ιδιότητές τους;

Συλλογή αρωματικών φυτών και βοτάνων
Μαζεύουμε τα αρωματικά φυτά ή τα βότανα πριν ανθίσουν με εξαίρεση το δενδρολίβανο, το θυμάρι και το χαμομήλι, επιλέγοντας τα καλύτερα τμήματα του φυτού.  Καλό είναι η συλλογή τους να γίνεται όταν ο καιρός είναι ξερός και όχι υγρός, για να μην έχουν πολύ υγρασία, ώστε να διατηρηθούν περισσότερο.
Προσέχουμε η συλλογή των βοτάνων να γίνεται από μέρη καθαρά και όχι από τις παρυφές δρόμων με    κίνηση ή από αγρούς με καλλιέργειες, γιατί δεν γνωρίζουμε αν έχουν χρησιμοποιηθεί φυτοφάρμακα.
Τα κόβουμε με τα κοτσανάκια τους, τα πλένουμε ελαφρά με χλιαρό νερό (εξαιρείται το χαμομήλι) και τα δένουμε σε ματσάκια.

Αποξήρανση αρωματικών φυτών και βοτάνων
Αφού τα δέσουμε σε ματσάκια, επιλέγουμε ένα μέρος σκιερό ή σκοτεινό, πολύ καλά αεριζόμενο, που η θερμοκρασία του να μην είναι χαμηλή, αλλά και ούτε μεγαλύτερη του εξωτερικού περιβάλλοντος και τα κρεμάμε από τα κοτσάνια τους για να στεγνώσουν. Για να μην σκονίζονται μπορούμε να τα σκεπάσουμε με ένα απαλό ύφασμα.
Πρέπει να ξέρουμε ότι, αν η θερμοκρασία είναι υψηλή ή τα βλέπει ο ήλιος, τα φύλλα των αρωματικών μας φυτών και βοτάνων θα ζαρώσουν, θα χάσουν το άρωμά τους, τα αιθέρια έλαια, που έχουν και το χρώμα τους θα γίνει καφετί.
Τα διατηρούμε έτσι για μερικές ημέρες μέχρι να στεγνώσουν πολύ καλά. Καταλαβαίνουμε ότι, η διαδικασία της αποξήρανσης ολοκληρώθηκε όταν τρίβονται εύκολα.

Φύλαξη αποξηραμένων αρωματικών φυτών και βοτάνων
Διατηρούμε τα αποξηραμένα αρωματικά φυτά και βότανα σε γυάλινα βάζα, που κλείνουν καλά και σε σκοτεινό μέρος (στα ντουλάπια της κουζίνας), ώστε να διατηρήσουν τις αρωματικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες, για περίπου ένα χρόνο.



6 Ιουλίου 2013

Μικρά και μεγάλα μυστικά για τα ψάρια




Τα ψάρια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας, έχουν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και αναμφισβήτητα είναι μία τροφή πολύτιμη για την υγεία μας


1 Ιουλίου 2013

Μακαρόνια πέννες με μανιτάρια και ζαμπόν

Υλικά
  • 1 πακέτο μακαρόνια πέννες
  • 3 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι
  • 1/2 κιλό μανιτάρια
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κουτάκι ντομάτα ψιλοκομμένα ή 5 ντομάτες ώριμες
  • λίγο πιπέρι καγιέν 
  • 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν πάχους 1/2 εκατοστών
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ποτηράκι άσπρο κρασί
  • λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τη ντομάτα, τη ζάχαρη, το πιπέρι καγιέν, το αλάτι και το πιπέρι και τα σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο τηγάνι με 2 κουταλιές βούτυρο. Όταν μαραθεί προσθέτουμε τα επίσης ψιλοκομμένα μανιτάρια  και τα σοτάρουμε. Κόβουμε το ζαμπόν σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά και τα σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε το μείγμα στη φωτιά μέχρι να εξατμισθεί το κρασί. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, το μαϊντανό και τα ανακατεύουμε.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα αναμειγνύουμε με το υπόλοιπο βούτυρο. Ρίχνουμε στα μακαρόνια την σάλτα ντομάτας με τα μανιτάρια και το ζαμπόν και τα ανακατεύουμε.
Τα σερβίρουμε ζεστά.